Ambiance Noël au restaurant scolaire

L’équipe  des cuisiniers et tous les agents qui travaillent à offrir un cadre de vie agréable à nos élèves qui fréquentent le restaurant scolaire midi et/ou soir ont eu à cœur, comme les années précédentes, d’illuminer les regards avant de faire « exploser » les papilles.

Au cœur du décor, le sapin dont les sujets de décoration ont été confectionnés sur place par le personnel et accrochés aux branches par des élèves bénévoles.

Le menu « millésime 2015 » fera plaisir aux inconditionnels du très classique comme à ceux qui sont sensibles à l’innovant :

Saumon fumé

Ou

Foie gras

Ou

Pâté croûte de perdreau aux griottes

Ou

Crémeux d’asperges et tartare de saumon

Ou

Salade verte/Mangue/Emincé de volaille

*****

Sauté de sanglier sauce grand veneur

Ou

Filet de sandre crémeux d’échalotes

Ou

Suprême de pintadeau

Pommes pin et risotto de cèpes et mirepoix de légumes

Fromage à la coupe

*****

Byzantin

Ou

Dôme d’amour

Ou

Craquant poire/caramel

Agate Pomme/cassis

Ou

Brunoise de fruits sur crème pâtissière

 

 

 

 

Bonnes fêtes à tous !

Entrez dans la nouvelle année avec espoir, projet et ambition.